Pan brioche al latte

olio e.v.o. = olio extra vergine di oliva

M = misurino grande (cucchiaio)

m = misurino piccolo (cucchiaino)

Verso, nell’ordine, i seguenti Ingredienti:

• Uova 2 + latte fino ad arrivare a 360 gr.
• Burro morbido 120 gr.
• Zucchero 6 M
• Sale 1 m
• Farina Manitoba 200 gr.
• Farina “00” 400 gr.
• Scorza di limone grattuggiata
• Lievito secco 2 m
• peso totale a crudo 1000 grammi circa.

Miscelare le farine a secco.

Imposto il programma per pane dolce (n. 4 della Moulinex XXL), peso 1000 grammi, crosta chiara.

In alternativa cuocere nel forno tradizionale, dando al pane la tipica forma a treccia, a 180 gradi.

Questa ricetta, come la foto e' stata deliziosamente offerta dal nostro amico Francesco 

Pane pizza

avete del pane ormai diventato duro e non sapete come usarlo? allora fate il pane pizza è molto semplice ed è una gustosa merenda x i vostri bimbi, o un'idea per un party. Tagliate a fette di circa un dito il pane preparate in una terrina del pomodoro tagliato a cubetti unite un po di olio sale e origano mescolate e spalmatelo sulle fette di pane mettete poi una fette di mozzarella sopra e infornate x circa 15 minuti o fino a che la mozzarella si scioglie provate ....

MAVYX

Pane fritto

Ingredienti

• pane a fette
• latte
• uova
• olio per friggere

Preparazione

taglia il pane a fette alte un dito circa, meglio se son sfilatini preferibilmente del giorno prima, metti un po' di latte tiepido in una pirofila immergi per pochi istanti il pane toglilo e cerca di strizzarlo stando attenti a non rompere le fette. Sbatti le uova con un po' di sale, ma pochissimo, bagna le fette e friggile nell'olio bollente 

BRUCHINA

Rose del deserto

Ingredienti

• 500 g di farina
• 4 uova
• 300 g di zucchero
• 300 g di margarina
• 1 confezione di Corn flakes da 375 
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito in polvere
• gocce di cioccolato

Preparazione

Lavorare insieme zucchero, uova,margarina, farina, vanillina, lievito e gocce. Con un cucchiaio prendere l'impasto e passarlo in una coppa dove avrete messo dei cornflakes. A questo punto punto avrete delle palline. Infarinare una teglia da forno, meglio se antiaderente, e infornare a 180° per 10 - 15 minuti.

Son dolcetti che vanno benissimo per le festicciole perchè riempite i vassoi!!!!

2 antipasti super rapidi x aperitivi

1)

Fare delle palline con la ricotta, poi assortirle passandole o nei semi di papavero o sesamo o peperone tagliato fino fino o erba cipollina o curry...e voilà pronto

2)

patate crude

uova 

farina

sale 

pepe

Mescolare le uova a mo di frittata ed aggiustare di sale e pepe,aggiungere le patate grattuggiate in modo ke vengano dei fili sottili,mettere tanta farina quanta a formare una pastella piuttosto morbida.

Friggete in olio bollente finkè nn sono dorate.

MARIELE

Sofficini

Ingredienti

• 1 tazza di farina
• 1 tazza di latte
• noce di burro
• 1 albume
• sale q.b

Preparazione

Mettete in una pentola il latte, un pizzico di sale e il burro, appena bolle spegnete e incorporate la farina tutta in una volta e girate per bene per far assorbire tutto il latte e formare un impasto sodo. Mettete sulla spianatoia e fate raffreddare un po'. Fate delle palline e stendele col mattarello e riempitele come piu vi piace (io consiglio prosciutto e mozzarella;  spinaci e ricotta, funghi e besciamella; pomodoro e mozzarella, ecc.). Chiudeteli a mezzaluna, magari usando una rotella dentellata, spennellateli con l'albume, passateli nel pangrattato e friggeteli.

NB Si possono anche congelare.

Non importa la grandezza della tazza perche l'importante è che venga usata come misurino per il latte e per la farina(io uso quella da latte con biscotti).

Buon appetito da ARY:D

Spiedini fantasia

Ingredienti

• 1 melone medio
• spiedini di legno
  
• formaggio, salame, prosciutto, sott'aceto misti
  

Preparazione

Tagliate il melone a metà e disponetele in 2 piatti da portata, meglio tondi. Ora preparate gi spiedini con gli ingredienti di sopra, tagliati a cubetti e aggiungendo altro a vostro piacimento. Quando avrete

terminato di fare gli spiedini infilateli nel melone, la base logicamente sarà la parte dritta, portateli a tavola e ognuno si servirà da se. Se preferite potrete usare anche un cocomero, l'effetto sarà ugualemte ottimo

BRUCHINA