- pane a fette
- latte
- uova
- olio per friggere
Preparazione
taglia il pane a fette alte un dito circa, meglio se son sfilatini preferibilmente del giorno prima, metti un po' di latte tiepido in una pirofila immergi per pochi istanti il pane toglilo e cerca di strizzarlo stando attenti a non rompere le fette. Sbatti le uova con un po' di sale, ma pochissimo, bagna le fette e friggile nell'olio bollente
BRUCHINA
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