Uova ripiene

Ingredienti

• uova sode
• 1 cucchiaio di curry 
• besciamella
• mandorle tritate

Preparazione

tagliate le uova sode a metà, mettere i tuorli in un piatto e da parte gli albumi. Schiacciare i tuorli mescolandoli con besciamella e mandorle tritate e riempire i mezzi albumi col composto. Metteteli in un tegame imburrato e versarci su ancora un po di besciamella mischiata al curry. Fateli gratinare in forno per 5 o 10 minuti, fino a formare una crosticina dorata.

MARA