Ingredienti
- 500 g di zucchine
- 500 g d riso
- 50 g di burro
- 300 g di mozzarelle
- 2 bicchieri di latte
- 200 g di prosciutto cotto
- parmigiano
- 2 uova.
Preparazione
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a dadini. Poi soffriggetele con olio e aglio.Nel frattempo lessate il riso al dente. Scolatelo e unite tutto il resto degli ingredienti: zucchine, mozzarelle a dadini, prosciutto a pezzettini, uova ecc ecc. Cospargete il fondo della teglia con pangrattato, adagiate il composto, poi ancora pangrattato sopra e infornate!!!
E' squisito anche tiepido o freddo.
DENIA
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