- una fetta di zucca bela soda
- olive nere denocciolate
- origano
- pecorino
- olio, sale
Preparazione
Pulire la zucca, lavarla e tagliarla a tocchetti non troppo piccoli, aggiungere una bella manciata di olive nere, origano, pecorino (io uso il pecorino romano ma volendo va bene anche il grana) olio e sale q. b. Mescolare bene il tutto, aggiungendo un pò di acqua e prima di mettere a gratinare in forno, mettere ancora un pò di pecorino in superficie.
ELSA
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