- 250 gr. di tagliatelle all'uovo
- 1 radicchio medio
- 1 confezione di panna da cucina
- cipolla, vino rosso, burro
Preparazione
Mettere a bollire l' acqua per la pasta.In un tegame o padella dai bordi alti rosolare la cipolla, tagliata sottilmente col burro, unire il radicchio tagliato sottilmente.Irrorare con un bicchierino di vino rosso e lasciar evaporare ed unire la panna e un pezzetto di dado.Lasciar amalgamare e spegnere il gas.Cuocere le tagliatelle, scolarle al dente e versarle nel condimento, farle saltare per pochi minuti, facendo attenzione che la panna non si asciughi, e servire.
BRUCHINAVERDE
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