Pizzette fritte di nonna Rosina

Ingredienti

• 1 kg di pasta di pane
• 1 cipolla
• 1 l. di passata di pomodoro
• basilico
• olio
• sale
• parmigiano
• pecorino romano
  

Preparazione

impastate la pasta di pane con un po' di olio fino a renderla elastica e lasciatela lievitare almeno un'altra ora. Intanto preparate un sugo con la cipolla la passata e il basilico, poi dividete la pasta in tante palline e allargatele con le mani a formare delle pizzette di circa 10/15 cm di diametro, nn preoccupatevi di farle tutte uguali e nemmeno troppo perfette.. friggetele una ad una.. versateci sopra il sugo preparato, portatele a tavola belle bollenti.. prima di mangiarle cospargetele di parmigiano o pecorino a piacere.. io ci metto tutti e due!!

provatele anche semplici belle calde e cosparse di zucchero!!!

;D