Ingredienti
- zucchine
- melanzane, cavolfiore, peperoni, cipolle bianche
- farina
- uovo
- sale e olio per friggere
Preparazione
preparate una pastella con uovo, farina, acqua frizzante (o birra) e sale. Lasciatela riposare in frigo per 1 oretta. Tagliate le verdure a bastoncino, tocchetti o come meglio vi piace, l'importante che siano di dimensione uguale.
Tuffate le verdure nella pastella e friggete in abbondante olio.
Ciao BRUCHINA
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