Frittata con patate

 ingredienti

•  uova,
• patate( la quantità dipende dal numero di uova),
• olio x friggere,
• parmigiano,
• sale q.b. 

Preparazione

sbucciate lavate e asciugate le patate, tagliatele a pezzetti il più piccoli e il più sottili possibile, friggetele in abbondante olio, scolatele, asciugatele con lo scottex e salatele(non esagerate col sale); sbattete le uova con un pizzico di sale e abbondante parmigiano(secondo i propri gusti), aggiungete le patate e cuocete il tutto (consiglio di girare all'inizio), al momento giusto rivoltate....Buon appetito

MAISELLA