Lonza al vino rosso

Ingredienti:

• lonza a fette
• mezzo bicchiere di vino rosso
• salsa concentrata (qb)
• olio extra vergine
• carota, cipolla, sedano, (se volete si possono usare i preparati per soffritti surgelati)
• sale o dado(a piacere)

Preparazione:

stemperate il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere di vino rosso, (metà tubetto di salsa più o meno) deve diventare un composto ne' troppo liquido ne'troppo denso. A parte in una padella mettete olio e verdure (soffritto), unite la carne, fatela rosolare per poco, aggiungere la salsa e finite la cottura restringendo la salsa a piacere. Insaporite con sale o un pochino di dado.

FABIANA