Ingredienti
- agnello
- cipolla
- uova
- limone olio e sale
Peparazione
Tagliare l’agnello a pezzi, non troppo grandi, rosolarlo con cipolla e olio extravergine, salare e completare la cottura. Lasciar intiepidire. Nel frattempo sbattere l’uovo, o le uova a seconda della quantità, unire un pizzico di sale e il succo del limone. Versare il composto nel tegame a fuoco medio, girare velocemente fino a quando si formerà una salsa omogenea.
Servire caldo.
P.S. : se avanzasse, riscaldatelo aggiungendo un pochino d’acqua.
Fatemi sapere se vi è piaciuto, ciao
BRUCHINA
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