Pollo al limone (e curry a scelta)

Ingredienti:

• Petto di pollo (o tacchino)
• Succo di due limoni
• Farina q.b.
• Burro
• Un rametto di rosmarino
• Sale, Pepe
• Un pezzettino di dado
• Acqua (se necessario)
• Curry a scelta

Preparazione:

Tagliare il petto a tocchetti, infarinare abbondantemente. Sciogliere il burro in una pentola larga e bassa, aggiungere il petto infarinato e far rosolare un poco.

Aggiungere il succo di limone, il sale, il pepe, il dado e il rosmarino (un pizzico di curry a piacere). Mescolare, e far cuocere il tutto con il coperchio, mescolando ogni tanto. Se risulta asciutto aggiungere dell'acqua tiepida. Deve risultare una specie di cremina al limone. E... buon appetito.

ASKY