tag:blogger.com,1999:blog-58039228245637825182011-12-17T09:43:53.256+01:00tolla ^-^http://www.blogger.com/profile/12777214949587018777noreply@blogger.comBlogger1351100tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-37413875490799788912010-09-16T14:07:00.011+02:002010-09-16T14:43:49.109+02:00

olio e.v.o. = olio extra vergine di olivaM = misurino grande (cucchiaio)m = misurino piccolo (cucchiaino)Verso, nell’ordine, i seguenti Ingredienti:Uova 2 + latte fino ad arrivare a 360 gr.Burro morbido 120 gr.Zucchero 6 MSale 1 mFarina Manitoba 200 gr.Farina “00” 400 gr.Scorza di limone grattuggiataLievito secco 2 mpeso totale a crudo 1000 grammi circa.Miscelare le farine a secco.Imposto il

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-58314001211252700632010-09-04T15:40:00.002+02:002010-09-04T15:44:12.416+02:00

Ingredienti: basilico fresco, uno spicchio di aglio 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva menta fresca, origano fresco (ma va bene anke quello secco tritato) ricotta linguinePreparazione:Mettere a bollire la pentola d'acqua per cuocere le linguine,nel frattempo far dorare l'aglio nell'olio bollente poi toglierlo e aggiungere il trito di aromi, farlo rosolare; una volta cotta la pasta

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-50402075591992318092010-04-07T23:11:00.003+02:002010-04-07T23:17:17.171+02:00

Ingredienti:lonza a fettemezzo bicchiere di vino rossosalsa concentrata (qb)olio extra verginecarota, cipolla, sedano, (se volete si possono usare i preparati per soffritti surgelati)sale o dado(a piacere)Preparazione:stemperate il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere di vino rosso, (metà tubetto di salsa più o meno) deve diventare un composto ne' troppo liquido ne'troppo denso. A parte in

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-64067770477762736522010-03-08T20:16:00.004+01:002010-03-08T20:30:29.282+01:00

dose per una tortiera di 24cm -10-12 personePER IL PAN DI SPAGNA (potete anche comprarlo già fatto)12 uova 12 cucchiai di farina 12 cucchiai di zucchero 1 bustina di lievitoPER LA CREMA 6 tuorli d'uovo 1 lt. di latte 100 gr. di farina 250 gr. di zucchero (se vi piace meno dolce anche 200 bastano) (potete aggiungere la scorza di un limone per togliere il sapore delle uova) fette di ananas

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-16009590572386771052010-03-07T19:11:00.005+01:002010-03-07T19:15:54.029+01:00

Se domani dovete festeggiare vi propongo una mimosae' semplicissima ma d'effettoserve spumante, io lo preferisco dolce, e spremuta d'aranciamettete lo spumante in flute e poi aggiungete la spremuta, si formera' una specie di schiumetta ke somiglia al polline delle mimose.Mi raccomando nn esagerate ehehehehPAROLA DI BRUCHINA

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-8353123578908319742010-02-09T21:40:00.007+01:002010-02-09T21:57:54.403+01:00

Ingredienti:carne macinata1 uovo, pepe, sale q.b. aromi a piacereparmigiano o pecorinopan grattato2 uova sodeun po' di lattePreparazione:In una ciotola mettete la carne macinata, sale, pepe, 1 uovo intero, parmigiano, pan grattato e del latte, in modo che amalgamando il tutto risulti un impasto piuttosto compatto. Mentre date forma al polpettone, mettete all'interno 2 uova sode, e avvolgete il

Elsa ヅnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-3878987162793323392010-01-06T16:42:00.007+01:002010-02-09T21:57:15.257+01:00

Ingredienti: 400g di ricotta 200g di cioccolato fondente 1 tuorlo d'uovo x la pasta frolla: 125g di burro a pezzetti, a temperatura ambiente 125g di zucchero 1 uovo 250g di farina sale Preparazione: Lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema. Aggiungere l’uovo, mescolare energicamente. Aggiungere la

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-41570095320196196542009-04-14T18:00:00.001+02:002009-04-14T18:04:47.754+02:00

Ingredienti:500 gr di tortelloni ricotta e spinacipomodorini ciriocipolla tritatauno spicchio d'aglio tritatobasilico tritatoolio, sale, pepedado vegetalepassata di pomodoro ( 3 cucchiai)Preparazione:Far rosolare la cipolla nell'olio, aggiungere i pomodorini cirio e far insaporire. Aggiungere il basilico e l'aglio tritati, sale, pepe, dado. Far cuocere a fuoco vivo, finchè i pomodorini non si

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-3831729185882478772009-02-07T21:00:00.003+01:002009-02-07T21:17:47.578+01:00

Ingredienti4 calamari di media grandezza2 uovaolio di olivaprezzemolo2o3 pomodori secchi1 cucchiaiata di pane grattugiatoPreparazionepulire i calamari levando le interiora gli occhi vescichetta d'inchiostro e la pelle.Tritate finemente i tentacoli e metterli a rosolare con lo spicchio d'aglio tagliato a metà appena l'aglio sarà colorato levarlo e aggiungere una buona manciata di prezzemolo

Elsa ヅnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-32848084523600196782009-02-01T17:05:00.002+01:002009-02-01T17:09:21.185+01:00

IngredientitortiglionizucchinepancettaPreparazionetrifolare le zucchine tagliate a rondelle, con della pancetta a dadini, fino a che la pancetta è croccante e le zucchine ben cotte. Contemporaneamente cuocere la pasta in acqua salata, scolatela e fatela saltare nella padella con la pancetta e zucchine. Servire in tavola ben caldoBuon appetitoLAURA

Elsa ヅnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-85525479296830638562009-02-01T16:50:00.002+01:002009-02-01T16:55:03.696+01:00

Ingredientipanna da cucina (densa)pancetta affumicata a dadinivino bianco, pepePreparazioneMettere l'acqua a bollire, nel frattempo in una padella antiaderente, far rosolare la pancetta con una noce di burro. Quando è ben rosolata (a me piace bruciacchiata) aggiungere un po' di vino bianco. Lasciarlo evaporare e poi aggiungere la panna e mettere un po' di pepe. Quando è cotta la pasta, mantecare

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-38384789932022506572009-01-29T17:35:00.000+01:002009-01-29T17:37:42.958+01:00

Ingredientiagnellocipollacarciofiolio e salePreparazionePulire i carciofi e tagliarli in 4, se piccoli o in più pezzi se grandi. Tagliare l’agnello a pezzi, non troppo grandi, rosolarlo con cipolla e olio extravergine, salare e a metà cottura unire i carciofi.Terminare la cottura e servire caldo.BRUCHINA

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-77882540950228599042009-01-29T17:33:00.001+01:002009-01-29T17:35:46.055+01:00

Ingredienti Carciofi (meglio quelli spinosi )UovaFarinaSaleLatte ( in alternativa acqua minerale frizzante )Olio per friggerePreparazionePreparare una pastella con uovo, farina, sale e latte.Pulire i carciofi, tagliarli a fettine sottili e unirli immediatamente alla pastella, per evitare che anneriscano. Possibilmente lasciar riposare in frigo. Scaldare l’olio e friggere prendendo il composto con

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-53362043683898152932009-01-29T17:28:00.002+01:002009-01-29T17:33:15.726+01:00

Ingredienti agnellocipollauovalimone olio e salePeparazioneTagliare l’agnello a pezzi, non troppo grandi, rosolarlo con cipolla e olio extravergine, salare e completare la cottura. Lasciar intiepidire. Nel frattempo sbattere l’uovo, o le uova a seconda della quantità, unire un pizzico di sale e il succo del limone. Versare il composto nel tegame a fuoco medio, girare velocemente fino a quando si

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-29785724667958467402009-01-28T22:07:00.003+01:002009-01-28T22:14:02.834+01:00

Ingredienti4 wurstel1 peperone400 gr. di pasta1 confezione piccola di pannaPreparazioneIn una padella mettere 4 wurstel e un bel peperone e fate cuocere con un po' d'acqua. Intanto fate cuocere 400 gr. di pasta a piacere, scolarla e aggiungere i wurstel col peperone, mescolare bene e alla fine aggiungere la panna.Buon appetito ROSA

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-81703296203853578942009-01-18T20:33:00.004+01:002009-01-18T21:06:30.046+01:00

Ingredienti x 1 persona1 orata1 carciofo olio, agliosale, pepeprezzemolovino biancoPreparazione L'orata va pulita aprendola dal dorso per togliere la lisca centrale e permettervi di farcirla, io lo faccio fare in pescheria che sono pratici...Dopo aver mondato il carciofo fatelo a fettine e mettetelo in acqua e limone, quindi in una padella fate soffriggere l'aglio con l'olio, aggiungete il

tolla ^-^http://www.blogger.com/profile/12777214949587018777noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-38520612679468352342008-12-19T12:00:00.002+01:002008-12-19T12:03:34.344+01:00

Ingredienti:8 Mars100 gr. di burrouna scatola di RICE CRISPIES (riso soffiato)Preparazione:Tagliare i mars a pezzi, metterli in una pentola con il burro e far sciogliere a fuoco lentissimo.In uno stampo imburrato mettere un po' di riso soffiato, aggiungere i mars sciolti e mescolare energicamente. Aggiungere riso soffiato finché non si ottiene il quasi completo assorbimento del cioccolato (di

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-21414636279213320582008-12-18T21:07:00.001+01:002008-12-18T21:10:35.082+01:00

Ingredienti:Petto di pollo (o tacchino)Succo di due limoniFarina q.b.BurroUn rametto di rosmarinoSale, PepeUn pezzettino di dadoAcqua (se necessario)Curry a sceltaPreparazione:Tagliare il petto a tocchetti, infarinare abbondantemente. Sciogliere il burro in una pentola larga e bassa, aggiungere il petto infarinato e far rosolare un poco.Aggiungere il succo di limone, il sale, il pepe, il dado e

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-13040067677442280672008-12-16T22:01:00.002+01:002008-12-16T22:45:15.698+01:00

avete del pane ormai diventato duro e non sapete come usarlo? allora fate il pane pizza è molto semplice ed è una gustosa merenda x i vostri bimbi, o un'idea per un party. Tagliate a fette di circa un dito il pane preparate in una terrina del pomodoro tagliato a cubetti unite un po di olio sale e origano mescolate e spalmatelo sulle fette di pane mettete poi una fette di mozzarella sopra e

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-41412666345903708982008-12-14T18:23:00.002+01:002008-12-14T18:28:08.875+01:00

Ingredienti per la crema (x 6 persone):1 litro di latte5 cucchiai di farina4 tuorli8 cucchiai di zucchero1 aranciaAltri ingredienti:alchermes20 savoiardi (in alternativa pavesini o pan di spagna tagliato a fette)frutta di stagione (uva nera, fragole, mandaranci, susine, ecc.)cacao in polvere o codette di cioccolatoPreparazionePreparare la crema frullando i tuorli con lo zucchero, unire la metà

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-21929272915452357682008-12-09T14:10:00.001+01:002008-12-09T14:11:55.292+01:00

Ingredienti:1 barattolo di fagioli borlotti1 bicchiere di passato di pomodoro2 spicchi d’aglio tritati finemente10 foglie di salviaSale e peperoncinoPreparazione:Soffriggere l’aglio in olio extravergine, unire il passato, i fagioli scolati, la salvia, il sale e il peperoncino. Far cuocere per circa 7 minuti e lasciar insaporire.Intiepidire al momento di servire.BRUC

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-81923300019469556622008-12-09T14:06:00.004+01:002008-12-09T14:58:58.764+01:00

Ingredienti x 6 persone:½ kg. di riso (è consigliato quello per insalate di riso che non scuoce)Gr. 200 di petto di polloGr. 200 di polpa di maiale1 seppia media1 calamaro medioGr. 200 di fagioliniGr. 200 di vongoleGr. 300 di cozze12 gamberi medi1 peperone rosso1 peperone giallo1 bicchiere di piselli2 bustine di zafferanoPrezzemolo, aglio e cipollaPreparazione:Tagliare a pezzi i peperoni, il

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-71176518209612793392008-12-05T20:40:00.004+01:002008-12-06T14:44:07.955+01:00

Ingredientiuova sode1 cucchiaio di curry besciamellamandorle tritatePreparazionetagliate le uova sode a metà, mettere i tuorli in un piatto e da parte gli albumi. Schiacciare i tuorli mescolandoli con besciamella e mandorle tritate e riempire i mezzi albumi col composto. Metteteli in un tegame imburrato e versarci su ancora un po di besciamella mischiata al curry. Fateli gratinare in forno per 5

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-34486741440824471472008-11-29T16:42:00.001+01:002008-11-29T16:44:15.377+01:00

Ingredientibaffa di bottargaCarciofi teneriOlioSalePreparazione:Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetela in una ciotola irroratela d’olio. Pulite i carciofi e metteteli per pochi minuti in acqua con qualche goccia di limone affinchè non anneriscano.Scolate i carciofi e conditeli con olio e sale.Sistemate ora la bottarga intorno ad un piatto da portata e al centro sistemate le fettine di

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-52297209292457088852008-11-29T16:40:00.000+01:002008-11-29T16:42:38.412+01:00

Ingredienti2 teste di finocchiPezzi di formaggio (provola, gruviera, fontina, e formaggi vari)Speck a dadiniParmigianoOlioSalePreparazione:Tagliate i finocchi a fette spesse ½ cm, lessateli in acqua salata per pochi minuti. Tagliate i formaggi a cubetti. Sistemate i finocchi in una teglia, unite i formaggi, lo speck, una spruzzata di parmigiano e irrorate d’olio, mescolate il tutto e  infornate a

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-63467417161252484722008-11-23T19:51:00.003+01:002008-11-23T19:59:17.297+01:00

Ingredientipolpa di manzocipollepancetta tagliata a cubettivino bianco e rossofarina, sale e pepePreparazioneFate dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta con un filo d'olio, aggiungete la carne, mescolate, cospargete con un pò di farina. Mescolare bene per insaporire, versateci su il vino bianco e rosso e cuocete a fiamma bassa. Verso fine cottura aggiungere sale e pepe e servite

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-18777552650669787442008-11-10T13:39:00.001+01:002008-11-10T13:40:36.365+01:00

IngredientiPesce spada a fetteMozzarellaPomodoroVino biancoPreparazione:Assottigliare le fette di pesce spada, disporvi sopra la mozzarella a fette e ricavarne degli involtini. Infarinarli e rosolarli da entrambi i lati con un po’ d’olio e una noce di burro. Versare ½ bicchiere di vino bianco secco, far evaporare e aggiustare di sale.Servire tiepidi guarnendo con pomodoro tagliato a cubetti,

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-61687343143595470432008-11-10T13:37:00.000+01:002008-11-10T13:38:47.929+01:00

Ingredienti x 4 personeGr. 320 di bucatinigr. 200 di cozze sgusciate 1 melanzana mediaPomodoroFormaggio dolce PrezzemoloPreparazione:Tagliare la melanzana a dadini, senza sbucciarla e rosolarla fin quando diventa croccante. Unire il pomodoro tagliato a cubetti e le cozze, amalgamare spegnere e unire una manciata di prezzemolo tritato. Cuocere i bucatini, scolarli al dente e farli saltare nel

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-58205304874952540032008-11-10T13:34:00.001+01:002008-11-10T13:36:53.325+01:00

Ingredienti x 4 persone1 Cipolla grande½ kg. Di Scampi freschi1 bustina di Zafferano Gr. 400 di Gnocchetti o altra pasta cortaPreparazione:Rosolare la cipolla fino a diventare cremosa, aiutandovi con l’aggiunta di acqua. Sgusciare gli scampi e tenere da parte la coda. Mettere a bollire le teste con un po’ di sale. Unire gli scampi sgusciati, peperoncino e un po’ d’acqua di cottura delle teste. 

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-40034782511394531192008-11-10T13:31:00.000+01:002008-11-10T13:34:01.631+01:00

Ingredienti1 kg. Di agrumi misti (arancia, mandarini)Gr. 800 di zuccheroPreparazione:Sbucciare gli agrumi tenendo da parte la scorza senza la parte bianca e metterla a bagno in acqua tiepida per circa 1 ora. Eliminare la pellicina dalla frutta, tagliarla a pezzi e cuocere per circa 15 minuti rimestandola frequentemente. Lasciar intiepidire e frullare il composto per ottenerne una purea. Colare

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-43787644880891300782008-11-10T13:29:00.002+01:002008-11-10T13:34:51.875+01:00

IngredientiUva bianca croccante50 ml. di alcool per liquori 200 ml. di moscatoPreparazione:Separate gli acini tenendoli attaccati al picciolo e disponeteli in un vasetto di vetro.Coprite con l’alcool e il moscato e lasciare in infusione per circa 1mese.Potrete servirla così o unire alcuni acini nella coppa dello spumante.P.S. lo stesso liquido potrete utilizzarlo per rigenerare l’uva passa per

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-66352397368792844122008-11-08T20:12:00.005+01:002008-11-08T20:49:09.806+01:00

Ingredientiverdura a vostra scelta (melanzane,  zucchine, funghi, carciofi)aceto di vino biancoolio di olivaaglio e peperoncinoPreparazioneTagliate la verdura scelta,se sono melanzane  o zucchine, tagliarle a fette spesse un dito, se le fette sono grandi dividetele a metà o a 1/4, se funghi o carciofi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza o interi se piccoli. In un pentolino mettete a

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-18597271089045798962008-11-06T19:59:00.005+01:002008-11-06T20:06:00.191+01:00

Ingredienti3 limoni (possibilmente non trattati)gr. 250 di alcool per liquoriAcquaZuccheroPreparazioneIn un vaso di vetro a tenuta ermetica versate l’alcool e mettete dentro la scorza del limone, senza la parte bianca (vi consiglio di usare il pelapatate) Lasciar macerare per 4 giorni. Misurare l’essenza ottenuta, preparare uno sciroppo con le dosi che indicherò sotto e una volta raffreddata

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-26158433633754556282008-11-06T16:11:00.001+01:002008-11-06T16:13:25.963+01:00

Ingredientipane a fettelatteuovaolio per friggerePreparazionetaglia il pane a fette alte un dito circa, meglio se son sfilatini preferibilmente del giorno prima, metti un po' di latte tiepido in una pirofila immergi per pochi istanti il pane toglilo e cerca di strizzarlo stando attenti a non rompere le fette. Sbatti le uova con un po' di sale, ma pochissimo, bagna le fette e friggile nell'olio

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-14790281072028035532008-11-04T20:46:00.002+01:002008-11-04T20:49:40.783+01:00

Ingredienti200 g di farina250 g di zucchero100 g di cacao amaro400 g di latte1 bustina di lievito in polverePreparazioneLavorare gli ingredienti tutti insieme, aggiungendo il latte poco alla volta per non formare grumi. Infornare A FREDDO a 180° per 35 minuti.E' davvero velocissima, sporcate poco ed è squisita.DENIA

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-56651457000851733982008-11-04T20:43:00.001+01:002008-11-04T20:45:45.913+01:00

Ingredienti5 melanzane200 g di mozzarelle200 g di mortadella3 uovaformaggiopassata di pomodoroPreparazioneTagliare le melanzane a tocchetti e soffriggerle in olio. Aggiungere dell'acqua, se necessario, per completare la cottura. Appena si saranno raffreddate, unite la mozzarella a dadini, la mortadella a pezzettini, le uova, il formaggio e qualche cucchiaiata di passata. Amalgamate bene il

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-85599603003523212662008-11-04T20:40:00.001+01:002008-11-04T20:43:42.390+01:00

Ingredienti500 g di zucchine500 g d riso 50 g di burro300 g di mozzarelle2 bicchieri di latte200 g di prosciutto cottoparmigiano2 uova.PreparazioneLavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a dadini. Poi soffriggetele con olio e aglio.Nel frattempo lessate il riso al dente. Scolatelo e unite tutto il resto degli ingredienti: zucchine, mozzarelle a dadini, prosciutto a pezzettini, uova ecc ecc. 

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-37720539918966716782008-11-04T20:36:00.001+01:002008-11-04T20:40:35.303+01:00

Ingredienti500 g di farina1 cubetto di lievito di birra1/2 cucchiaio raso di zucchero1/2 cucchiaio colmo di sale fino1.5 cucchiai di olio d'olivaacqua tiepida a sufficienzaPreparazioneUnite alla farina il resto degli ingredienti, aggiungendo poca acqua alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico, ma non appiccicoso. Mettete l'impasto in una coppa, coprite con un canovaccio pulito

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-35994873223900957462008-11-04T20:34:00.000+01:002008-11-04T20:36:29.733+01:00

Ingredienti500 g di farina4 uova300 g di zucchero300 g di margarina1 confezione di Corn flakes da 375 1 bustina di vanillina1 bustina di lievito in polveregocce di cioccolatoPreparazioneLavorare insieme zucchero, uova,margarina, farina, vanillina, lievito e gocce. Con un cucchiaio prendere l'impasto e passarlo in una coppa dove avrete messo dei cornflakes. A questo punto punto avrete delle

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-22867797671998460562008-11-04T20:28:00.002+01:002008-11-04T20:33:54.957+01:00

Ingredientiper la pasta300 g di farina150 g di zucchero80 g di burro2 uovalimone grattugiato1 bustina di lievito in polvereper la crema2 uova 400 g di ricotta freschissima50 g di zuccherosucco di mezzo limone1 scorza di limone grattugiatoscagliette di cioccolatoPreparazioneImpastare la pasta frolla.Foderarvi uno stampo da crostata,tenendo da parte un po' di impasto per le striscioline, adagiare

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-38786200440175227692008-11-04T20:26:00.002+01:002008-11-05T00:14:12.939+01:00

Ingredienti125 g di burro300 g di zucchero300 g di farina100 g di cacao amaro (consiglio il Perugina)4 uova1 bicchiere di latte1 bustina di lievito in polvere.PreparazioneLavorare il burro con lo zucchero e i tuorli. Aggiungere quindi la farina e il lievito. Quindi il latte, poco per volta, poi il cacao. Intanto battete gli albumi a neve. Amalgamateli al resto del composto,con delicatezza per non

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-28433469509056174332008-11-02T22:01:00.001+01:002008-11-02T22:04:23.118+01:00

Ingredienti: 1 barattolo grande di pesche o ananas a fette sciroppatagr. 200 di farinagr. 200 di zucchero4 uovagr. 80 di burro1/2 bustina di lievitosucco di 1/2 arancia e 1/2 limone PreparazioneTogliete il burro dal frigo. In una teglia per torte fate un caramello con circa 50 gr. di zucchero e il succo degli agrumi, fatelo addensare fino a quando prendendolo col cucchiaio fila, disponete le

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-56326429330973594212008-11-02T21:59:00.001+01:002008-11-02T22:01:53.365+01:00

Ingredientigr.400di farinagr.150 di burrogr. 300 di zucchero2 uova;una bustina di lievito per dolciun bicchiere di latteuna bustina di vanigliagr. 100 di pinoli(o altra frutta secca a scelta)la buccia di un limone grattugiata.PreparazioneSbattere i tuorli delle uova con lo zucchero finchè si formerà una crema chiara e spumosa. Aggiungere la farina, il lievito, il latte, la vaniglia, il burro fuso

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-6517291983764950372008-10-31T21:22:00.002+01:002008-10-31T21:35:21.692+01:00

Ingredienti patatebietoleuno o due spicchi di aglioolio extraverginesale q.b. Preparazionesbucciate e tagliate grossolanamente le patate e lessatele in acqua salata, quando sono a metà cottura aggiungete le bietole tagliate anch'esse grossolanamente, fate lessare anke quelle, scolate il tutto una volta pronto; a parte preparate un soffritto di aglio e aggiungeteci le bietole e patate, fate

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-75405052080027928352008-10-30T21:01:00.002+01:002008-10-30T21:04:18.820+01:00

 ingredienti uova,patate( la quantità dipende dal numero di uova),olio x friggere,parmigiano,sale q.b. Preparazionesbucciate lavate e asciugate le patate, tagliatele a pezzetti il più piccoli e il più sottili possibile, friggetele in abbondante olio, scolatele, asciugatele con lo scottex e salatele(non esagerate col sale); sbattete le uova con un pizzico di sale e abbondante parmigiano(secondo i

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-59703519959845062272008-10-29T13:28:00.001+01:002008-10-29T13:30:56.150+01:00

Ingredientipeperonipatè di oliveoliovasetto da conservaPreparazionecuocere i peperoni alla piastra (io ne approfitto volentieri quando accendiamo il barbecue), dopodichè togliere la buccia, è un lavoraccio ma se sono ben cotti non dovrebbe essere impossibile...tagliateli a strisce o comunque pezzetti non troppo grossi, disponete nel vasetto uno strato di peperoni e uno di patè di olive (dovreste

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-45570277813297677882008-10-29T13:26:00.000+01:002008-10-29T13:28:29.892+01:00

visto che la bruc ci ha dato una ricetta da completare con delle salse, ve ne consiglio una spagnola buonissima.Ingredienti:maionesespicchi d'aglioolio di olivaprezzemoloPreparazionesbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli molto finemente. Nel mixer mettere la maionese, gli spicchi d'aglio e un filino d'olio. alla fine deve diventare una crema bianca, della stessa consistenza della maionese e

Elsa ヅnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-20975704008367208482008-10-29T13:23:00.002+01:002008-10-29T13:26:33.090+01:00

Ingredienti1 busta di patatinepetto di polloPreparazioneTagliare i petti di pollo a striscioline o a dadini. In un altro piatto mettete le patatine sbriciolate.Impanate il pollo nelle patatine facendole aderire per bene. Disporre i pezzetti di pollo su una placca da forno rivestita di carta forno e infornare per 20 minuti a 180° .salate e servite con ketchup e maionese o altre salse a piacere(io

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-28887937044671696362008-10-28T13:06:00.006+01:002008-10-28T21:33:37.510+01:00

Ingredienti125 gr. di farina140 gr. di burro1/4 di litro di acqua4 uovaun pizzico di salePreparazioneabbiate cura di togliere dal frigo il burro e le uova almeno un'ora prima di preparare la pasta.mettere l'acqua, il burro e un pizzico di sale sul fuoco, appena accenna al bollore, togliere dal fuoco e aggiungere, mescolando velocemente, tutta la farina. Appena assorbita tutta la farina, rimettere

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-49439245516554537692008-10-28T11:53:00.001+01:002008-10-28T11:58:05.301+01:00

Ingredientifrutta mistasucco di frutta gusto a piaceresucco di limoni e arancePreparazionelavare e mondare la frutta e tagliarla a tocchetti, metterla in una terrina ed aggiungere il succo di futta, spremere un paio di limoni e di arance (va bene anche già pronto)e aggiungerle.MARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-33271496929025000362008-10-28T11:47:00.004+01:002008-10-28T22:47:25.054+01:00

Ingredientifrutta mistalambrusco 2 litrilemonsoda 1 lattinagranitina (in mancanza zucchero)a piacere un brick di succo di albicocca o pescaun'anguria x presentazionePreparazionelavare e pulire la frutta da semi o altro, tagliare la frutta a tocchetti, in una capiente terrina versare 2 litri di lambrusco, la lemonsoda e un pò di granatina (secondo il gusto), aggiungere la frutta (a piacere il

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-53545743984186929702008-10-27T21:09:00.001+01:002008-10-27T21:11:08.705+01:00

Ingredientigli stessi x cotoletta (vedi sopra)passata di pomodoromozzarella o sottilettaoriganopreparazionedopo ke avete cotto la vostra cotoletta (vedi sopra x ricetta) l'ultima volta che si gira si mette sopra uno strato di passata, un pò di origano e il formaggio e si attende che si sciolga....buonissime!MARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-28243160588994516562008-10-26T23:33:00.003+01:002008-10-27T14:09:34.378+01:00

ingredientiuovasugooriganosalePreparazionefar bollire il sugo col sale e origano ma che sia liquido, a bollore aprire le uova direttamente nel pentolino e con un cucchiaio di legno portare delicatamente il bianco intorno al giallo fino a coprirlo, fate cuocere a piacimento (alla coque se gradite o lasciar rassodare).praticamente il giallo viene completamente coperto dal bianco come se fosse

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-33235768269583964502008-10-26T23:24:00.004+01:002008-10-27T14:09:58.317+01:00

Ingredientifiori di zuccafarinalievito di birrabirrasaleacciughecapperiprovolaolioCON LIEVITOpulire i fiori dal pistillo che è amaro, fare una pastella morbida con meno di metà panetto di lievito, acqua e la farina (salare dopo cottura), lasciare riposare la pastella x una mezz'oretta, passarci i fiori di zucca e friggere finchè non gonfiano e diventano dorati, assorbire l'olio con scottex.CON

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-38047665953649314642008-10-26T22:33:00.004+01:002008-10-27T14:13:43.865+01:00

ingredientifarina bianca 500grlievito di birra un panettoacqua tiepida un bicchieresalechicchi tagliati a metà e tolti i semi di uva biancaPreparazionesciogliere il lievito nell'acqua tiepida, e versarlo nella farina a fontana, impastare lasciando morbido e lasciare riposare un paio d'ore, (la lievitazione la si vede mettendo un dito e se la pasta risale subito), reimpastare aggiungendo il sale,

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-14946083012259699012008-10-26T22:31:00.002+01:002008-10-27T13:56:20.500+01:00

Ingredientimaionesetonnocapperiolive a rondelleolio un mestolino di brodo o di verdure o di funghiPreparazionemettere tutti gli ingredienti nel frullatore ed aggiungere il brodo solo all'ultimo fino a raggiungere la densità desiderataMARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-83581884910564460082008-10-26T22:27:00.002+01:002008-10-27T13:56:45.500+01:00

Ingredientipinoli basilicosaleagliopecorinoparmigianoolioPreparazionemettere il tutto in un frullatore aggiungendo il formaggio solo alla fine e voilà...MARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-11852552430137962712008-10-26T22:25:00.001+01:002008-10-26T22:26:57.755+01:00

Ingredientisalmone affumicatopennette (no all'uovo)pannaprezzemolo tritatosalePreparazioneportare a bollore acqua e sale e aggiungere la pasta, in una padella capiente mettere la panna ed il salmone tagliato a striscioline o quadratini, aggiungere la pasta al dente ed amalgamare aggiungendo il prezzemolo all'ultimoMARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-24197124809004033592008-10-26T22:23:00.002+01:002008-10-26T22:41:57.817+01:00

Ingredientilinguine (non all'uovo)limone (buccia e succo)pannaprezzemolosale Preparazioneportare a bollore l'acqua con sale e scorze di limone (attenzione a togliere il bianco CHe è amaro) e mettere la pasta, a parte in una padella capiente cucinare la panna col succo di limone e delle scorzette tagliate fini fini, cotta la pasta al dente versarla nella padella e amalgamare, in ultimo aggiungete

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-68769692077311911792008-10-26T22:21:00.002+01:002008-10-26T22:23:23.488+01:00

Ingredientifesa di tacchinolattefarinaolioPreparazionepassare la carne nella farina, mettere in una padella antiaderente olio,latte e sale x pochi secondi, aggiungere la carne e cuocere finchè il latte non si sarà addensatoMARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-57116329698605850342008-10-26T21:54:00.002+01:002008-10-26T22:15:48.414+01:00

ingredientifiletti di pollo lattefarinapane grattugiatoolio di palma (in alternativa olio di girasole o di soia)Preparazionepassare la carne nella farina, poi nel latte, poi nel pangrattato facendolo aderire molto bene, friggere e assorbire l'olio con dello scottex.MARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-73999789674244162512008-10-26T21:50:00.003+01:002008-10-27T15:22:18.251+01:00

IngredientiBrodouovasaleparmigianoPreparazionemettere a bollire del brodo a piacere con sale, sbattere le uova col parmigiano e a bollore versarla nel brodo continuando a girare fino a cottura.MARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-21995456235983896552008-10-26T21:39:00.001+01:002008-10-26T21:41:10.522+01:00

IngredientirisoprezzemoloacquasalePreparazionefar bollire sufficiente acqua salata x fare un riso in brodo, aggiungere il riso a bollore ed il prezzemolo a fine cottura.MARIELE

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-63229715715561960752008-10-26T21:35:00.002+01:002008-10-26T21:39:12.261+01:00

Ingredientiriso zafferano cipollalenticchiecarote, fagiolinimidollo di bue (volendo altra carne che si sciolga il più possibile col brodo)piselli fini in scatolaolio, burroparmigianomezzo bicchiere di vino rossoPreparazionebollire lenticchie carote e fagiolini (anche la carne se non usate il midollo di bue) in acqua salata a freddo. Far bollire fino a cottura e frullare il tutto a mo' di passata

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-5465794663456049112008-10-26T21:32:00.002+01:002008-10-26T21:34:57.234+01:00

Ingredientifragolecipollarisoacqua (no brodo)saleolioPreparazionefar rosolare la cipolla ma non farla dorare, aggiungere il riso e farlo tostare sfumare con un bicchiere di spumante secco o del vino bianco e aggiungere acqua bollente fino a cottura ultimata, aggiustare di sale.Pulire le fragole e tagliarle a tocchetti ed aggiungerle a metà cottura, tenerne da parte qualche fettina x

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-51106824376199294052008-10-26T21:27:00.002+01:002008-10-26T21:32:41.263+01:00

Per tutti i risotti il procedimento di base è lo stesso basta cambiare gl'ingredienti.Ingredientioliosaleburroparmigianorisobrodo delicato x non coprire i saporicarota,sedano,cipolla tritativariante scelta (funghi, fiori di zucca e provola (in questo caso vino bianco), zucchine o carote tritate, pesce (in questo caso vino bianco),salsiccia, ecc..(pepe nero se si sceglie la variante coi fiori di

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-58243486100983323322008-10-26T19:20:00.003+01:002008-10-27T14:02:53.241+01:00

1)Fare delle palline con la ricotta, poi assortirle passandole o nei semi di papavero o sesamo o peperone tagliato fino fino o erba cipollina o curry...e voilà pronto2)patate crudeuova farinasale pepeMescolare le uova a mo di frittata ed aggiustare di sale e pepe,aggiungere le patate grattuggiate in modo ke vengano dei fili sottili,mettere tanta farina quanta a formare una pastella piuttosto

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-3252255893937063462008-10-26T18:49:00.004+01:002008-11-01T21:54:52.118+01:00

Ingredienti x 10 persone: 30 profitterol riempiti con della panna montata zuccherata.Preparazione della glassa ( scegliere tra le tre quella che vi piace di più).GLASSA AL CIOCCOLATO BIANCO:500 gr cioccolato bianco250 gr panna da cucina25 gr acqua25 gr zuccheroGLASSA AL CIOCCOLATO AL LATTE:750 gr di cioccolato al latte500 gr panna da cucina25 gr di acqua25 gr di zuccheroGLASSA AL CIOCCOLATO

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-55133962689004827572008-10-23T11:15:00.003+02:002008-10-27T13:53:39.045+01:00

Ingredienti1 kg. di farina350 gr. di zucchero4 uova100 gr. di olio d'oliva1 bustina di ammoniacaun po' di cannellavin cotto q.b.mandorle tostate tritate grossolanamentePreparazioneMettere la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere lo zucchero, l'olio, cannella,le uova, le mandorle a piacere e la bustina di ammoniaca fatta sciogliere in un pò di vino cotto appena intiepidito. Impastare

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-21137046499580616222008-10-23T10:19:00.007+02:002008-10-28T21:32:00.258+01:00

Ingredienti rape rosse1 litro di aceto di vino bianco1 litro di acquasalePreparazionePulire accuratamente le rape (io uso uno spazzolino) e farle bollire in abbondante acqua salata. Se le rape sono piccole lasciatele intere altrimenti tagliatele in 2, in modo di avere tutti pezzi uguali. Scolarle quando sono ancora al dente, vi consiglio di controllare la cottura con i rebbi della forchetta.

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-17679573524866616982008-10-22T18:12:00.004+02:002008-10-27T14:10:20.673+01:00

Ingredienti uovamozzarellaparmigiano,olio extravergine, sale q.bPreparazioneMescolare le uova aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e una bella manciata di parmigiano, aggiustare di sale, mettere della carta da forno in una teglia e versare il tutto, infornare a 200° x 20 min. circa. La consiglio x i bimbi.MAISELLA

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-19529286303435235912008-10-21T21:37:00.003+02:002008-10-27T13:58:28.858+01:00

Ingredienti zucchine,menta fresca saleolio per friggerePreparazionescaldate l'olio in una padella, friggete le zucchine tagliate a strisce di medio spessore, nel senso della lunghezza, scolatele dall'olio e mettetele in una terrina, preferibilmente col coperchio, salate e adagiatevi sopra le foglie di menta. Chiudete la terrina e provate ad assaggiarle. Se vi piace potrete aggiungere qualche

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-25983429123075095332008-10-21T21:31:00.002+02:002008-10-21T21:34:37.922+02:00

Ingredienti:zucchine, cipolla,olio extravergine,aceto salviaPreparazioneTagliate le zucchine a bastoncino. Mettete un po' d'olio extravergine in una padella, quando sarà caldo friggete le zucchine. Scolatele, salate e tenetele da parte in un contenitore. Togliete un po' d'olio dalla padella, unite la cipolla e cuocetela senza farla dorare. Unite la salvia e circa 1/2 bicchiere d'aceto bianco e

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-84733944150313679842008-10-21T21:29:00.001+02:002008-10-27T13:58:48.970+01:00

Ingredienti zucchine melanzane, cavolfiore, peperoni, cipolle bianchefarina uovo sale e olio per friggerePreparazionepreparate una pastella con uovo, farina, acqua frizzante (o birra) e sale. Lasciatela riposare in frigo per 1 oretta. Tagliate le verdure a bastoncino, tocchetti o come meglio vi piace, l'importante che siano di dimensione uguale.Tuffate le verdure nella pastella e friggete in

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-12670780304987899222008-10-21T18:15:00.004+02:002008-10-27T13:57:05.965+01:00

Ingredientisucco e polpa di limoneolive nere e verdipezzetti di granacapperi e basilico frescoolio extravergine di olivaPreparazioneIn una ciotola capiente miscelate olio extravergine con succo di limone nella quantità desiderata, pezzettini di polpa di limone, rotelle di olive nere e verdi, piccoli pezzetti di grana, capperi e basilico fresco. Mescolate e una volta cotta la pasta corta,

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-53924018971288377902008-10-21T18:07:00.003+02:002008-10-21T18:20:19.180+02:00

IngredientiNon metto quantità e dosi perchè ognuno può scegliere a piacimento quanto farne.pane carasausalsa di pomodoro1 uovopecorino grattugiatoPreparazioneLa salsa di pomodoro deve essere semplice, preparatela prima.Mettete una padella dal bordo alto piena d'acqua sul fuoco e attendete che bolla, salatela. Immergete il pane carasau, un foglio alla volta,lasciando ciascuno per pochi secondi.

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-69685591475985351372008-10-16T16:51:00.004+02:002008-10-27T13:59:16.954+01:00

Ingredienti1 tazza di farina1 tazza di lattenoce di burro1 albumesale q.bPreparazioneMettete in una pentola il latte, un pizzico di sale e il burro, appena bolle spegnete e incorporate la farina tutta in una volta e girate per bene per far assorbire tutto il latte e formare un impasto sodo. Mettete sulla spianatoia e fate raffreddare un po'. Fate delle palline e stendele col mattarello e

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-60007524740507465722008-10-16T10:04:00.005+02:002008-11-11T20:42:37.534+01:00

Per la cronaca questo risotto è una variante del più noto "riso alla mantovana", in questa ricetta al posto della salamella mantovana è presente la salsiccia di maiale, un vino robusto anziché secco e la quantità di burro è meno della metà. Infine trovate, nella versione "ubriacone", anche della pancetta (meglio se lievemente pepata) che tende ad insaporire ulteriormente il tutto. Ultima

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-81115282623821165612008-10-15T20:18:00.003+02:002008-10-15T20:22:32.943+02:00

Ingredientipatatemortadella, mozzarella, parmigianoPreparazioneBollite delle patate in acqua e sale , poi sbucciatele e tagliatele a fette. Prendete una teglia, disponete le patate nel fondo, ricoprite con una fetta di mortadella, della mozzarella e parmigiano. Ricoprite poi con un altro strato di patate e mettete nuovamente la mortadella e gli altri ingredienti. Chiudete con uno strato di patate

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-80348892806335751262008-10-15T13:46:00.002+02:002008-10-15T16:18:13.363+02:00

Ingredienti1 melone mediospiedini di legnoformaggio, salame, prosciutto, sott'aceto mistiPreparazioneTagliate il melone a metà e disponetele in 2 piatti da portata, meglio tondi. Ora preparate gi spiedini con gli ingredienti di sopra, tagliati a cubetti e aggiungendo altro a vostro piacimento. Quando avreteterminato di fare gli spiedini infilateli nel melone, la base logicamente sarà la parte

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-45032472709294978832008-10-15T13:42:00.003+02:002008-10-27T13:54:41.339+01:00

Ingredientimele cotognezuccheroPreparazioneTogliete il torsolo alle mele cotogne, sbucciatele e tagliatele a pezzi non troppo grandi. Metteteli in un tegame, unite 1/2 bicchiere d'acqua e zucchero a piacere. Fatele cuocere sino a quando diventano morbide. Spegnete il gas e frullatele, con il frullatore sino a raggiungere una consistenza marmellatosa.La marmellata è fatta.BRUCHINA

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-6499986947386696592008-10-15T13:33:00.004+02:002008-10-27T13:57:31.114+01:00

Ogni tanto vi fa piacere mangiare la minestrina di brodo di carne ma i vostri storcono il naso vedendo il lesso? Io preparo delle salsette per accompagnarlo, non fanno salti di gioia, però lo gradiscono.Ingredientiprezzemolo, agliomollica di paneun mestolino di brodoolio d'oliva, qualche goccia d'acetouna manciata di pinoliPreparazioneFrullate tutto, aggiustate di sale, tagliate il lesso a fette

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-74861345054937173592008-10-14T15:01:00.010+02:002009-11-15T23:39:24.293+01:00

Il natale si avvicina, quante volte abbiamo pensato: quest'anno non aspetterò l'ultimo momento per comprare i regali!!! e invece puntualmente alla vigilia ci ritroviamo nei negozi affollatissimi ad acquistare gli ultimi pensierini.......

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-56647619444339009872008-10-14T15:00:00.003+02:002009-11-15T23:39:53.496+01:00

Benvenute care amiche !!!!Ebbene si, quest'anno ho proprio deciso, basta con i regali inutili, prenderò per la gola amici e parenti !!!! Qualcuna penserà: col lavoro, la casa, la famiglia, non ho certamente tempo per queste cose!! No, vi sbagliate, sono facilissimi da realizzare e avranno un tocco della nostra personalità. Allora, se avete deciso di unirvi a me, iniziamo a pensare di cosa abbiamo

Elsa ヅnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-15828646221625943892008-10-14T14:59:00.004+02:002009-11-15T23:40:14.235+01:00

Ciaooo amiche, avete seguito i miei consigli per gli acquisti?Mmmmmm qualcuna di voi sicuramente non ha avuto ancora tempo o occasione.Ma sbrighiamoci, il tempo stringe.Avete visto che abbiamo pubblicato alcune ricette dei liquori?Sceglieteli in base a vostri gusti.Però mi raccomando, questi vanno fatti al più presto.Potrete trovare anche i sott'olio: melanzane, zucchine, carciofi e funghi.La

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-25471113633393883442008-10-14T14:58:00.002+02:002009-11-15T23:40:31.853+01:00

ciaooo!!!!, non ho sentito nessuna di voi !!!Erano chiare le ricette !!!!Mancano pochi giorni a Natale.Avete preparato tutto ???Ma non vorrete mettere nel cesto i vasetti senza il loro vestitino !!!Nooo, son sicura che volete addobbarli per bene !!!Un'idea è quella di fare dei rettangoli con della stoffa e metterli nel coperchio fermandoli con dei nastri natalizi:Poi per le più brave sarebbe

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-47517083760764518942008-10-13T20:18:00.002+02:002008-10-13T20:21:19.634+02:00

Ingredientifarfallepomodori secchi sott'oliopinoli, rucola, pane grattuggiatoPreparazionemettere la pasta a cuocere,con la mezzaluna tritate a pezzetti piccoli i pomodori secchi,lavate la rucola e mettete a tostare i pinoli in una padella anti aderente(senza olio!). quando la pasta è cotta (al dente) mettete pasta, rucola, pomodori e pinoli in una padella e lasciate qualche minutino.servire con

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-10214074860235209842008-10-13T20:16:00.002+02:002008-10-27T15:50:50.930+01:00

Ingredientifette di mortadella uovoformaggio grattuggiato, prezzemolo, pangrattatopassata di pomodoroPreparazionein una scodellina mescolate uovo, formaggio e pane e aggiungete un pò di prezzemolo tritato. l'impasto deve essere compatto. Mettere il ripieno nelle fette di mortadella, arrotolarle a involtino e chiudere con uno stuzzicadenti. Mettere dell'olio in una padella, far rosolare un pò gli

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-20092270038093830632008-10-13T13:03:00.007+02:002008-10-27T13:55:37.243+01:00

Materiale OccorrenteUna pentola per la cottura del risoUn cucchiaio di legno piatto (Shamoji)Un contenitore per depositare il riso (Hanghiri) Un ventaglio (Uchiwa)Le proporzioni degli ingredientiRiso: 500g di riso a chicchi piccoli di tipo orientaleAceto di riso per sushi: 1/2 bicchiere. Se non trovate l'aceto apposito per il sushi mescolate nel normale aceto di risoZucchero semolato: 2 cucchiai

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-55268738163858100612008-10-12T20:02:00.002+02:002008-10-27T13:53:59.059+01:00

Ingredienti250 g di farina di cocco25 g di farina 00200 g di zucchero3 uovaPreparazionemescolare tutti gli ingredienti in una ciotola,fare delle palline delle dimensioni di una noce e mettere in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti.(con le dosi dimezzate usare 1 uovo e 1 tuorlo e vengono circa 30 palline)Baci da ARY

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-84093373708117181222008-10-12T15:25:00.001+02:002008-10-12T15:28:38.629+02:00

Ingredientigr.400 sarde1 mazzetto di finocchietto selvatico1 cipolla piccola5 pomodori maturi pelati e tagliati a pezzetti.2 bustine di zafferano3 filetti di alici sotto sale1 busta di pinoli1 busta di uva passaMollica di pane abbrustolitaSpaghettiPreparazioneLavare il finocchietto e bollirlo.Pulire le sarde togliendo testa e lische.Mettere l’uva passa in un po’ d’acqua tiepida.In una padella

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-90154547468682852142008-10-12T15:18:00.003+02:002008-10-27T13:59:36.270+01:00

Ingredienti x 4 persone400 gr di risoUn pizzico di zafferano200 gr di tritato di vitelloPassata di pomodoro100 gr Piselli6 uova100 gr di mozzarella tagliata a dadini.100 gr di Burro½ mezza cipolla300 gr di farina300 gr di pangrattatoOlio per friggereSale e pepe q.b.PreparazioneLessate il riso e scolatelo un po’ al dente. Aggiungere lo zafferano , tre uova, metà del burro mescolare bene e

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-2081835536759190802008-10-10T21:56:00.004+02:002008-10-27T13:51:00.267+01:00

Ingredienti50 gr. di farina40 gr. di cacao amaro120 gr. di gherigli di noci180 gr. di zucchero180 gr. di burro2 uova intere1/2 cucchiaino di lievito vanigliato100 gr. di cioccolato fondentePreparazioneè una ricetta veloce..in mezz'ora la preparate...!!io faccio così:pesate tutti gli ingredienti e accendete il forno a circa 170° e imburrate o mettete carta da forno nella tortiera e tritate

Elsa ヅnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-31110446957271330322008-10-10T21:39:00.005+02:002008-10-27T14:09:07.150+01:00

Ingredienticarne di manzo a tocchettifarinazucchero o miele6 cipolle a fette1 lattina di birra guinnespancettaburro, sale, pepe, prezzemoloPreparazionenon ho messo le quantità,dipende da quanti siete in famiglia.......regolatevi come fate di solito per lo spezzatino...ok?rosolate la pancetta a cubetti e le cipolle con poco burro,mettete da parte,nella stessa pentola rosolate la carne infarinata,

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-13669807012299314582008-10-09T16:30:00.006+02:002008-10-10T00:18:13.244+02:00

Ingredienticarne di manzo tritatauvetta passaolive verdi snocciolatepaprika, cuminouova sodecipollasalese vi piace il piccante, un pò di pepe o peperoncinoper l'impasto va bene pasta sfoglia o pasta brisèe del supermercatoPreparazionemettere l'uvetta a bagno in acqua calda far rosolare con un pò d'olio la cipolla aggiungere la carne, in seguito l'uvetta,paprika,cumino e pepe (o peperoncino)con un

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-6900700287263620462008-10-09T13:36:00.005+02:002008-10-27T14:03:26.524+01:00

Ingredienti8 fette di melanzane grandi viola (quelle lunghe)8 fete di prosciutto crudo8 fette di mozzarellaPreparazioneTagliare le melanzane, nel senso della lunghezza, a fette spesse circa 1 cm., arrostirle nella graticola o bistecchiera, affinché rimanga il segno della griglia, e metterle da parte. Su ogni fetta disporvi la fetta di prosciutto e la mozzarella, chiudere ad involtino fermando con

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-69603497154628215422008-10-09T13:32:00.005+02:002008-10-27T14:01:24.826+01:00

Ingredientiuovaverdure miste (carote, cipolle, cavolo, zucchine)PreparazioneTagliate le verdure a cubetti o a julienne, fate saltare in padella lasciandole croccanti, salare e tenere da parte.Sbattere le uova con sale e, in una padella antiaderente, meglio se quella per crepes, versare l' uovo sbattuto, preparare l' omelette senza lasciarla cuocere troppo.Versare le verdure in metà omelette e

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-17517816787492084472008-10-09T13:28:00.001+02:002008-10-09T13:31:21.760+02:00

Ingredientipollo a pezzicarote, zucchine, cipolle, patateerbe aromatiche (salvia, rosmarino, alloro)olio extraverginePreparazionesistemare il pollo in una terrina capiente, unire le verdure tagliate a pezzi regolari, irrorare d' olio, unire le erbe aromatiche e salare. (se preferite anche un po' di pepe)Mischiare il tutto, mettere in frigo e mischiare frequentemente.Dopo circa 1 ora, o anche più

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-81995181969429142172008-10-09T13:21:00.003+02:002008-10-09T13:27:38.392+02:00

Ingredienti x 4 persone250 gr. di tagliatelle all'uovo1 radicchio medio1 confezione di panna da cucinacipolla, vino rosso, burroPreparazioneMettere a bollire l' acqua per la pasta.In un tegame o padella dai bordi alti rosolare la cipolla, tagliata sottilmente col burro, unire il radicchio tagliato sottilmente.Irrorare con un bicchierino di vino rosso e lasciar evaporare ed unire la panna e un

Elsa ヅnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5803922824563782518.post-25884908336727197422008-10-09T10:41:00.009+02:002008-10-27T13:51:24.461+01:00

Ingredienti200 gr. di ricotta150 gr. di zucchero 150 gr. di farina1 uovo1 bustina di lievito1 bicchiere di lattescorza di limone grattuggiataPreparazioneamalgamare bene la ricotta e unire poi lo zucchero e la farina a cucchiaiate, unire poi il tuorlo, il limone, il latte, il lievito,un pizzico di sale e alla fine l'albume montato a neve. Mettere in uno stampo possibilmente da plumcake e infornare

Elsa ヅnoreply@blogger.com2